Mujer tomando el sol (foto: Getty)
Ayer les dimos la feliz noticia de que no es demasiado tarde para perder ni una piedra antes de sus vacaciones, siguiendo nuestra dieta de verano.
Hoy te vamos a mostrar cómo hacerlo ...
Principios rectores:
hombre de 10 testículos de piedra
1. Beba un espresso doble, sin leche ni azúcar, para acelerar su metabolismo a primera hora y luego haga media hora de ejercicio: trote, natación, trampolín, lo que le guste.
2. Todas las cenas detalladas sirven una y los ingredientes se pueden aumentar para servir más. Los carbohidratos deben evitarse después de las 6 p.m., a menos que haga ejercicio por la noche cuando se permiten pequeñas cantidades.
3. Las sopas sirven para dos y se pueden preparar por adelantado y al por mayor para reducir la cantidad de tiempo que necesita para cocinar. Si no tiene tiempo para cocinar, se permiten equivalentes comprados en la tienda.
4. Sirve ensalada con el almuerzo compuesto por lo que te apetezca de lo siguiente: todo tipo de hojas, tomates, pepinos, pimientos, maíz, cebolletas, cebollas rojas, apio, repollo rallado, zanahorias ralladas, verduras asadas garbanzos y lentejas. Agregue un poco de pollo o pavo cocido, frío y sin piel, carne magra, unos trocitos de tocino crujiente, queso feta, requesón, gambas, salmón, huevo cocido y una cucharadita de aceite y vinagre.
5. Disfrute de una variedad de verduras asadas, al vapor y salteadas de diferentes colores con la cena.
6. Si le gusta un trago, a las mujeres se les permite una copa de buen vino tinto al día, mientras que los hombres pueden disfrutar de dos.
7. Además de mucha agua, puede tomar dos tazas de té al día, por la mañana y por la tarde, preferiblemente té verde.
8. Para el desayuno y durante la mañana, tome muchas frutas frescas, jugos de frutas, batidos de frutas y jugos de frutas frescas.
Aquí está nuestro plan de alimentación de siete días y 2 semanas en el carril rápido.
Sígalo durante quince días para perder hasta una piedra, o más para alcanzar su peso ideal.
Día 1
A última hora de la mañana: paquete pequeño de nueces sin sal
Hora del almuerzo: Caldo de ternera con cebada perlada.
Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén y dore suavemente 250 g de bistec magro para guisar, cortado en cubos pequeños. Agregue 2 cucharaditas de vinagre balsámico y 2 cucharaditas de salsa Worcestershire, suba el fuego y revuelva vigorosamente hasta que la mayor parte del líquido se haya ido.
Agregue una cebolla picada, zanahoria y tallo de apio, más una pequeña hoja de laurel y una pequeña ramita de romero fresco. Tapamos y cocinamos durante unos 20 minutos a fuego lento, hasta que las verduras estén tiernas. Agregue el caldo, hecho de 2 cucharaditas de caldo de verduras en polvo de caléndula en 500 ml de agua caliente y lleve a ebullición.
Agregue 75 g de cebada perlada y un puñado de perejil fresco picado y cocine a fuego lento durante 25 minutos, hasta que la cebada esté tierna. Retirar la sartén del fuego y quitar la hoja de laurel y el perejil y sazonar con un poco de sal y pimienta. Batir con una batidora de mano hasta obtener la textura preferida, agregando agua hirviendo para diluir, si es necesario.
Media tarde: Ryvita y huevo picado.
Noche: Salmón muy rápido
Pinte ligeramente un filete de salmón o un filete de salmón con aceite de oliva y ase a fuego moderado de siete a ocho minutos, volteándolo una vez. Espolvoree con salsa Worcestershire o vinagre balsámico o jugo de lima y limón. Sirve con verduras con un chorrito de miel.
Hora de acostarse: dos mini tortas de avena con mantequilla de nueces o semillas y un par de rebanadas de pechuga de pavo fría.
Dia 2
A última hora de la mañana: pasteles de avena con salmón en lata y pepino.
Hora del almuerzo: pimiento rojo picante y sopa de camote
Caliente 1 cucharada de aceituna en una sartén y agregue una pequeña de cada una de las siguientes verduras, cortadas en cubitos: cebolla, diente de ajo, tallo de apio, pimiento rojo, pimiento amarillo, pimiento naranja, camote, media guindilla roja más una lata de Tomates. Cocine a fuego medio hasta que estén tiernos.
Agregue el caldo hecho con 2 cucharaditas de caldo de verduras en polvo de caléndula mezclado con 500 ml de agua caliente, sal marina y pimienta negra recién molida.
Media tarde: Grain Bar
Noche: Tortilla muy rápida
Precaliente el horno a 375F / 190C / marca de gas 5 y engrase ligeramente una fuente para hornear pequeña con aceite de oliva. Batir dos huevos en un bol y agregar el jamón, el pollo, el queso suizo, las verduras y el perejil / albahaca.
Sazone con sal y pimienta, vierta en el plato y hornee de 15 a 20 minutos hasta que la parte superior esté ligeramente dorada. Deje enfriar unos minutos antes de servir con verduras.
Hora de acostarse: una taza de chocolate caliente de Green and Black, elaborado con leche de soja.
Día 3
A última hora de la mañana: verduras crudas con hummus
Hora del almuerzo: sopa de pollo y verduras
Caldo a fuego lento (hecho con 2 cucharaditas de caléndula en polvo de caldo de verduras en 500 ml de agua caliente). Agregue dos pechugas de pollo pequeñas sin piel y cocine a fuego lento durante seis minutos más.
Retire la sartén del fuego, cubra y deje reposar durante unos 15 minutos, hasta que el pollo esté bien cocido. Transfiera el pollo a un plato para que se enfríe, guardando el caldo.
Use una sartén diferente para saltear una cebolla en 1 cucharada de aceite de oliva. Agregue un diente de ajo machacado y saltee por un minuto más antes de agregar dos zanahorias pequeñas y una rama de apio, ambos finamente picados.
Cocine durante unos 10 minutos, hasta que esté suave. Agregue el caldo y cocine hasta que las verduras estén tiernas. Agregue el pollo desmenuzado y sirva con 2 cucharadas de perejil finamente picado, sal y pimienta.
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Media tarde: huevo y jamón cocidos fríos.
Tarde: Caballa muy rápida
Hornee dos filetes de caballa ahumada (con la piel hacia abajo) en un horno medio caliente durante unos cinco minutos, hasta que estén calientes y ahumados. Sirva con muchas verduras.
Hora de acostarse: un tazón pequeño de avena, hecho con agua y cubierto con miel de Manuka
Día 4
A última hora de la mañana: pollo cocido frío, tomates y nueces frescas.
Almuerzo: Sopa de Cordero y Frijoles
En una sartén antiadherente, dore 100 g de carne picada de cordero magra, agregue ½ cucharada de salsa Worcestershire y revuelva hasta que la carne esté dorada. Agregue ½ cucharadita de comino molido, pimentón y chile.
Caliente 1 cucharada de aceite en otra sartén y agregue una cebolla picada, un diente de ajo, un pimiento picado y una zanahoria y cocine por cinco minutos.
Agregue ½ lata de frijoles cannellini o de ojos negros y un repollo pequeño, finamente cortado. Cocine durante cinco minutos y luego agregue 500ml de caldo, perejil fresco o hojas de cilantro, sal y pimienta.
Media tarde: Verduras crudas con salsa.
Tarde: Langostinos muy rápidos
Cubra seis langostinos frescos con ají, ajo o aceite de oliva con infusión de limón y cocine a la parrilla por ambos lados hasta que estén rosados (de dos a seis minutos, según el tamaño). Sirva con montones de verduras.
Hora de acostarse: Tres cuadrados de chocolate amargo y unas virutas de queso parmesano.
Dia 5
A última hora de la mañana: ensalada de tres frijoles
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Almuerzo: sopa de espinacas y berros
Caliente 1 cucharada de aceite de oliva y saltee una cebolla pequeña picada hasta que esté suave. Agregue 500 ml de caldo y una cucharada de avena de postre y cocine por hasta 15 minutos, hasta que esté suave.
Agregue ½ bolsa de espinacas frescas y ½ bolsa de berros frescos. Lleve a ebullición y luego use una batidora de mano hasta que tenga una consistencia suave. Sazone y agregue un poco de jugo de limón.
Media tarde: Verduras crudas con una pequeña olla de requesón.
Tarde: cordero muy rápido
Frote un filete de cordero con ralladura de limón y una pizca de canela mezclada con un chorrito de aceite de oliva. Ase a fuego moderado durante cuatro minutos por cada lado, más tiempo para que esté bien cocido.
Dejar reposar en un plato caliente mientras se calienta un poco de zumo de naranja natural con unas guindillas rojas muy finamente picadas, luego verter sobre el cordero. Sirve con verduras.
Hora de acostarse: una pequeña caja de yogur natural vivo con un remolino de miel.
Día 6
A última hora de la mañana: Aceitunas mixtas con queso feta o aceitunas rellenas.
Hora del almuerzo: sopa de lentejas
Pica un puerro fino, una rama de apio y dos zanahorias grandes. Coloque en una sartén grande. Verter 500ml de caldo y llevar a ebullición.
Bajar el fuego y añadir 75g de lentejas rojas partidas (enjuagadas). Cocine a fuego lento durante 20 minutos, hasta que las verduras estén tiernas y las lentejas estén bien cocidas. Agregue un manojo pequeño de perejil finamente picado y sazone.
Media tarde: paquete pequeño de nueces y semillas frescas.
Noche: cerdo muy rápido
Mezcle 1 cucharada de mantequilla de maní con un poco de salsa de chile dulce y sazone con pimienta. Coloque dos filetes de cerdo en rodajas finas en una bandeja para hornear, cepille la parte superior con la mitad de la mezcla de nueces y cocine a fuego moderado durante dos minutos. Voltee con cuidado la carne de cerdo, unte el otro lado con la mezcla restante y cocine a la parrilla durante otros dos minutos o hasta que esté bien cocida. Sirva con rodajas de manzana fresca y cilantro / menta fresca picada y muchas verduras.
Hora de acostarse: Tarrina pequeña de requesón con un puñado de semillas mezcladas.
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Día 7
A última hora de la mañana: verduras crudas con guacamole.
Hora del almuerzo: sabrosa sopa de pescado
Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en una cacerola grande a fuego medio y agregue un diente de ajo finamente picado, ½ cucharadita de jengibre pelado y rallado, ¼ cucharadita de guindilla roja finamente picada, 1 cucharadita de hierba de limón y 200 g de carne de cangrejo fresca y saltee durante cinco minutos.
Agregue 500 ml de caldo de pescado, 150 ml de leche de coco y 1 cucharada de salsa de pescado tailandesa. Sube el fuego y lleva a ebullición. Reduzca el fuego a bajo y agregue 50 g de langostinos crudos, sin cáscara y desvenados y cocine a fuego lento durante dos minutos o hasta que los langostinos estén rosados y bien cocidos. Agregue una cebolla tierna finamente rebanada, un poco de jugo de limón, 1 cucharada de cilantro fresco picado y sazone.
Media tarde: Palitos de apio con mantequilla de nueces.
Noche: Hamburguesas muy rápidas
Use carne magra recién molida o carne picada de soja. Agregue algunos cristales de sal marina, pimienta negra molida, comino y cilantro, además de algunos batidos de salsa Worcestershire o vinagre balsámico. Moldear en hamburguesas y enfriar durante 15 minutos antes de asar. Cubra con una rebanada de queso cheddar de cabra hacia el final de la cocción. Sirva con una generosa ración de verduras para ensalada.
Hora de acostarse: Un huevo ligeramente revuelto y servido en un pastel de avena.
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